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蚝油剁椒鸡翅

时间:2019-07-21 08:54:40 来源:互联网 阅读:0次

蚝油剁椒鸡翅功效:降血脂,防癌

用料蒜苗100克食盐5克姜3片蒜5瓣料酒5克蚝油5克剁椒8克胡椒粉3克  蚝油剁椒鸡翅的做法

1.鸡翅洗净,每个鸡翅上划三刀,加入盐、胡椒粉和姜蒜,加入料酒和蚝油,充分拌匀后腌制一小时

2.锅烧热,下入鸡翅用小火煎,注意皮朝下,慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来

3.用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒,加入蒜苗炒香,炒制均匀即可出锅

烹饪技巧

1、鸡翅上划三刀是为了方便入味;

2、如果天气热,腌制的鸡翅可以放入冰箱里冷藏一晚上这样更入味;

3、煎制鸡翅时一定要鸡皮朝下,这样有利于逼出油份。

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