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墨脱烤茄子的做法

时间:2019-05-14 19:19:03 来源:互联网 阅读:0次

墨脱烤茄子的材料:

长茄子300g,红,绿小米椒15g,大蒜1头,白醋1汤勺(15ml),陈醋2汤勺(30ml),生抽1汤勺(15ml),盐1茶匙(5g),绵白糖2茶匙(10g),麻油2茶匙(10ml),油1汤勺(15ml)

墨脱烤茄子的做法:

将长茄子洗净斜刀切成大片;红、绿小米椒切成小碎丁;大蒜切成蒜碎备用。

平底锅中倒入薄薄的1层油,能把茄子与锅隔开便可。中火烧热平底锅里的油至5成热时,放入茄子片,将茄片烤至两面变黄并有1点点微焦就能够了。

准备1只碗做调味汁。将红、绿小米椒丁、大蒜碎放入碗中,调入白醋、陈醋、生抽、绵白糖、盐和麻油,拌匀。

把烤好的茄子装入碗中,将调好的调味汁浇到茄片上,这道菜就完成了。

家常菜做法大全温馨提示:

这道菜应选用长紫茄子,切片时不要切的太厚,烤时不宜烤透。

平底锅中倒入1点油,能使锅底隔开茄子片就能够了。小火将茄子两面翻烤,烤熟便可。

将事前调好的料汁,倒入装有烤好的茄子的碗里,拌匀就能够了。

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