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欲罢不能水煮鱼的做法

时间:2019-05-15 05:03:22 来源:互联网 阅读:0次

水煮鱼的材料草鱼相克食品750g黄豆相克食品芽350g豆瓣酱适当干辣椒相克食品适当花椒适当麻椒适当姜相克食品适当大蒜适当桂皮1块8角2个胡椒粉适当淀粉适当盐适当料酒适当 水煮鱼的做法图片步骤,怎样做水煮鱼好吃?

把材料准备好

草鱼净膛洗净,鱼身片成斜片

加入适当的热水,加适当的盐,大火炒开,再转小火煮10钟

鱼片,鱼头,鱼骨用料酒,胡椒粉,淀粉,盐抓1下入味,再拌入淀粉备用

锅烧热,先放花椒和麻椒,再放干辣椒,爆香,捞出1半的花椒麻椒油备用

芽菜在加了盐的开水中烫熟,铺在盆底备用

锅中剩下1半的花椒麻椒油继续烧热,加入郫县豆瓣酱,把油炒红,再把姜末,蒜末下入煸炒,接着下入8角,桂皮,继续煸炒

接着下入鱼头鱼骨,料酒煸炒片刻

接着把煨好的的鱼片渐渐滑入,都下完后,大火再次烧开,煮1⑵分钟就能够了时间长了,鱼肉就煮老了

把煮好的鱼肉连汤1起倒入装芽菜盆底的汤盆内

再把之前备用的花椒,麻椒油倒入

锅中放适当油烧热,浇在上面

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.小火煮鱼汤,是为了使鱼汤更加的鲜美入味,

2.辣椒,花椒,麻椒还有浇入的热油,加多少要看自家能接受的程度适当加减,由于我不喜欢吃太辣太油的放的就少点,

3.刚下入的鱼片时不要马上翻动,以避免把鱼肉弄碎。

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