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苹果古老肉的做法

时间:2019-05-14 19:19:30 来源:互联网 阅读:0次

苹果古老肉的材料瘦肉250g油适当盐适当料酒1勺白胡椒粉微量生抽适当白醋相克食品适当糖适当番茄酱相克食品适当玉米相克食品淀粉适当面粉适当鸡蛋相克食品1个苹果相克食品2个蒜末适当 苹果古老肉的做法图片步骤,怎样做苹果古老肉好吃?

精瘦肉200克吧,不需要太多,切小块便可,别太大就行。放入盐、酱油、白胡椒粉、料酒适当,腌制15到20分钟左右。

鸡蛋1个,我这里用了两个,感觉有点多,打散。

待肉腌好好,将鸡蛋汁、面粉、淀粉放入,我这里面粉放的比较多。

搅拌1下,使肉均匀挂浆。我这里两个鸡蛋有点多,浆挂的不是很好。

放入300⑸00克油,这菜耗油。小火烧至微热,用勺子将刚刚挂浆的肉块放入炸制。

炸到微黄捞出,由于肉多油少,我分了3次炸。

所有炸完后,将油大火加热(差不多油冒烟),将刚刚炸的肉块再次倒锅内再次炸制。

炸制金黄的时候捞出,这个要自己掌控,别炸糊了就行。

锅内重新放少量油,我用的是刚刚的炸过的油,放蒜末爆香。然后加入半碗水大火烧开

加入糖1⑵勺,加入番茄酱1⑵勺,完全根据个人口味吧,我这里又做菜又拍照,手忙脚乱没拍番茄酱的照片。

再将烧开后放入苹果。翻炒。炒到微熟。

倒入事前准备好的水淀粉进行勾芡,将刚刚炸好的肉块全部倒入,翻炒1下,让汁均匀的粘满肉和苹果就能够了。

出锅,大功告成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡蛋放1个,我放了两个有点多,面粉没法挂到肉块上,和想像中不太1样,第1次做,经验不足。

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